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Die Rolle von Irland in der Europäischen Union

Die Rolle von Irland in der Europäischen Union Einleitung & Hintergrund Irland ist eines der kleineren Mitgliedsländer der Europäischen Union, doch seine Rolle ist keineswegs gering. Oft denkt man bei der EU zuerst an große Länder wie Deutschland oder Frankreich. Dabei spielt Irland seit dem Beitritt 1973 eine wichtige Rolle – wirtschaftlich, politisch und sozial. Das Land hat in den letzten Jahrzehnten einen beeindruckenden Wandel durchgemacht. Von der einst agrarisch geprägten Wirtschaft entwickelte sich Irland zu einem modernen Standort für Technologie, Pharma und Finanzdienstleistungen – stark unterstützt durch die EU-Förderungen. Gerade kleine und mittelständische Unternehmen profitieren massiv von europäischen Programmen. Politisch zeigt Irland häufig eine ausgleichende Haltung in EU-Fragen, etwa bei Diskussionen um Steuerpolitik oder bei der Bewahrung des Binnenmarktes. Die besonderen historischen und geographischen Bedingungen, etwa die Nähe zu Nordirland, machen Irland...
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Irland: Coddle – das unterschätzte Dubliner Eintopfgericht

  Irland: Coddle – das unterschätzte Dubliner Eintopfgericht Wer an irisches Essen denkt, hat meist zwei Gerichte im Kopf: Irish Stew mit Lamm und Guinness, oder vielleicht noch Shepherd’s Pie. Aber kaum jemand außerhalb Dublins spricht über Coddle . Ein Gericht, das keine Schönheitswettbewerbe gewinnt, aber jahrhundertelang Menschen satt gemacht hat. Einfach, nahrhaft, fast schon pragmatisch – genau das, was man in einer Stadt wie Dublin brauchte. Was ist Coddle überhaupt? Coddle ist ein traditioneller irischer Eintopf. Hauptzutaten: Würste, Speck, Kartoffeln und Zwiebeln. Klingt schlicht – und ist es auch. Die Zutaten werden in Schichten in einen Topf gelegt, mit Brühe oder einfach Wasser übergossen und langsam geschmort. Keine exotischen Gewürze, keine aufwendige Technik. Der Name „Coddle“ leitet sich übrigens vom englischen Verb to coddle ab – also „sanft köcheln“ oder „behutsam garen“. Und genau so entsteht dieses Gericht: Es wird stundenlang bei niedriger Hitze gegart, ...
Location: Dublin, Irland
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Irland: Colcannon – Das Kartoffelgericht mit Geschichte

  Irland: Colcannon – Das Kartoffelgericht mit Geschichte Colcannon. Ein Gericht, das in Irland seit Jahrhunderten auf den Tisch kommt und gleichzeitig so einfach wirkt: Kartoffeln, Kohl, Butter, Milch. Klingt fast banal. Aber dahinter steckt ein Stück irischer Alltagsgeschichte – von kargen Landküchen bis hin zu modernen Food-Blogs, die das Rezept neu interpretieren. Woher kommt Colcannon? Colcannon ist ein traditionelles irisches Gericht, das sich bis ins 18. Jahrhundert zurückverfolgen lässt. Kartoffeln waren damals bereits das Grundnahrungsmittel vieler Familien. Nach der Einführung der Kartoffel in Europa im 16. Jahrhundert dauerte es nicht lange, bis sie auch in Irland allgegenwärtig war. Sie war günstig, nahrhaft und auf dem oft schwierigen Boden Irlands relativ leicht anzubauen. Die erste schriftliche Erwähnung von Colcannon findet sich im 18. Jahrhundert in irischen Kochbüchern. Der Name selbst stammt aus dem Gälischen: "cál ceannann" , was frei übersetzt so etwa...
Location: Irland
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